보관이 쉽고 가격도싼 말린표고버섯

표고버섯 제철은 3월에서 9월까지로 매우 폭이 넓지만 최근에는 표고버섯을 하우스에서 농사를 짓기 시작하여 사계절 내내 저렴한 가격으로 먹을수 있게 되었다. 국내 버섯중에서는 쉽게 볼수가 있고 다양하게 활용되지만 워낙 흔해서인지 표고버섯 효능이 별로 좋지 않다고 생각하는 경향이 크지만 버섯은 건강에 매우 좋으며 표고버섯 또한 마찬가지다.

표고버섯 보관을 용이하게 만든 말린표고버섯

표고버섯을 말려서 보관하면 기존 생표고버섯 보다 훨씬더 간편한 보관이 가능하다. 물론 신선도는 떨어질수 있으나. 말린표고버섯 같은 경우는 식감이 좀더 쫄깃하며 영양소도 그대로 간직하고 있고 요리할때도 생표고버섯 처럼 이용하면 되기 때문에 간편하다. ▷말린표고버섯 보관방법은 양파망 같이 통풍이 잘되는 것을 이용해서 실온에 놔둬도 괜찮고 봉지에 넣어서 냉동 보관해도 괜찮다. 다만 습기가 있는 곳은 말린표고버섯에 곰팡이 생길 가능성이 있음으로 주의가 필요하다.

몸에 좋은 말린표고버섯 효능

▷면역력 강화에 도움이 된다. 이는 베타글루칸 성분이 있어 면역 세포를 촉진 시켜주기 때문이다. ▷말린표고버섯은 항산화 효과도 있다. 다양한 황산화물질은 세포가 변질되어서 종양이 되거나 손상을 입는것을 예방하게 해준다. ▷혈당조절에도 뛰어나다. 이는 식이섬유가 풍부하여 혈당 상승을 조절해주기 때문에 당뇨병 환자에게 좋다.

▷말린표고버섯은 심혈관에도 효능이 있다. 포타슘, 비타민C 같은 성분은 동맥경화 같은 질환을 예방하며 혈압을 조절해준다. ▷소화에도 도움이 된다. 이는 식이섬유가 풍부하기 때문이다. ▷말린표고버섯은 다이어트 식단에도 포함시켜도 좋다. 칼로리는 낮고 포만감 유지에도 효과가 있다. ▷말린표고버섯에는 다양한 영양성분이 있다. 비타민D,B 칼륨, 철, 아연 등이 풍부하다.

피부에도 좋은 말린표고버섯

항산화 물질을 가지고 있는 경우 피부 산화를 예방해주고 피부 노화를 억제해주기 때문에 동안 피부를 유지하고 싶다면 말린표고버섯을 다양하게 활용하여서 먹는게 좋다. 대부분 된장찌개나 볶음요리할때 자주 이용하고 있다. 말린표고버섯에 있는 비타민B,D는 피부 건강과 피부 재생에 효과가 있으며 식이섬유가 풍부한 버섯에는 수분을 공급하는데도 도움이 된다. 미미하지만 말린표고버섯에는 염증 수치를 낮추는 효과도 있기 때문에 피부속 염증을 개선하는데도 도움이 될수 있다.

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고지혈증에도 효능이 좋은 말린표고버섯

고지혈증은 혈중 콜레스테롤 수치가 비정상적으로 높은 경우를 말하는데 이를 관리하지 않고 방치할경우 심혈관 질환의 위험성이 커진다. 꾸준한 운동 그리고 올바른 식단을 구성해줘야 하는데, 말린표고버섯에 있는 식이섬유, 항산화물질, 칼륨 성분은 콜레스테롤 수치를 조절해주고 억제하는 효과가 있기 때문에 심혈관 질환 예방에 도움이 되는 음식이라고 할 수가 있다.