수도권 사람은 잘모르는 달랑무김치

달랑무김치를 처음 들어본 사람이 있을 것이다. 사실 달랑무김치는 다들 한번쯤 봤다. 이유는 달랑무가 총각김치에 사용되는 총각무 또는 알타리무와 똑같기 때문이다. 품종이 다른것도 아니며 지역에 따라서 다르게 불리는 것이다. 마치 시래기국인데 지방에선 시락국이라고 불리우는 것처럼 말이다.

총각김치(달랑무김치) 유래

사실 정확한 것은 아니다. 표준어로는 알타리무로 되어 있으나 총각김치라고 불리우게 된것은 과거 남자들의 상투머리와 닮았다고 해서 전해지는 유래가 존재하며 또 일부는 말의 알이 달린것과 비슷하다고 하여 알다리가 알타리가 되었다는 이야기도 있다. 이러한 유래 사례는 생각보다 많다. 우리가 아는 "울릉도호박엿"은 사실 "울릉동후박엿"이다. 우리가 생각하는 호박이 들어간게 아니라 후박이 들어갔지만 사람들이 헷갈려하고 혼동하기 때문에 어느순간부터 호박이 들어가지 않았음에도 호박엿이라고 불리우기 시작했다.

이름이 뭐가 됐든 건강에는 좋다.

다양한 김치가 존재하지만 결국은 전부다 발효식품이 될수밖에 없으며, 유산균, 비타민, 같은 영양성분이 풍부하게 함유를 하고 있기 때문이다.

소화개선

달랑무김치에는 전분을 분해해주는 아밀라아제 성분이 있기 때문에 우리의 주식인 탄수화물 소화를 잘하도록 도와주는 효능이 있다.

항암효과

달랑무김치 효능에는 글루코시놀레이트 성분이 있어 암을 예방하는데 도움이 되기 때문에 남녀노소 나이 불문하지 않고 먹는 것이 좋다.

숙취해소

숙취로 고생할때 달랑무김치와 식사를 하게 되면 간기능을 되살려줄수가 있으며 숙취를 빠르게 해소하는데 효과가 있다고 한다.

변비치료

식이섬유가 풍부한 달랑무김치는 장운동을 촉진 하게 해주며 김치의 특성상 유산균도 풍부하기 때문에 장건강에도 이롭다고 볼수 있다.

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뼈건강

달랑무김치에는 비타민K, 칼슘 성분이 있기 때문에 골밀도 수치가 낮아지는 것을 예방 하여 골다공증 증상이 생기지 않도록 해준다.

혈관질환

김치는 혈당 조절에도 좋지만 혈관질환에도 좋다. 특히 콜레스테롤 수치를 낮추어주기 때문에 고혈압 환자에게 도움이 된다.

피부미용

달랑무김치를 꾸준히 먹어주면 멜라닌 색소 생성을 억제 하는 효과를 보여주기 때문에 피부를 밝게 해주는 효과를 볼수가 있다.

빈혈예방

달랑무김치에는 철분 성분이 풍부하기 때문에 철분 결핍으로 생기는 빈혈 증상을 완화하는 효과를 가지고 있다.

다이어트

달랑무는 칼로리가 낮다 100g당 21칼로리 밖에 되지 않기 때문이다. 다만 달랑무김치가 되었을때는 첨가물에 따라 칼로리가 달라질수 있다.