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여름 제철 과일하면 빠지지 않는 것이 바로 수박이다. 달콤한 맛과 시원한 맛 때문에 사실상 호불호가 거의 없다고 봐야하고 알레르기 문제를 일으키는 경우도 극소수라 대부분이 좋아하는 여름과일이다. 커다란 수박은 말그대로 수분 덩어리라고 보면 된다. 그래서 차갑게 먹으면 아주 시원한게 먹을수가 있는데 문제는 수박을 잘못 고르면 맛이 밍밍하고 달지 않아서 선호도가 떨어질수가 있기 때문이다. 그래서 오늘은 수박 고르는법에 대해서 이야기를 해보려고 한다. 전문가가 수박 고르는방법 가장 먼저 수박 외관을 확인해 봐야 한다. 수박 껍질을 보면 짙은 초록색이 균일하게 이루어져 있는지를 확인해야 한다. 가운데만 색상이 진하고 양쪽 배꼽이나 꼭다리 쪽으로 갔을때 연해진다면 맛이 떨어질 가능성이 높다. 또한 수박껍질의 윤기가 있고 긁힌 자국이 없는 것이 가장 좋은데 수박 줄무늬는 선명하고 진할수록 맛이 좋은 수박일 가능성이 높아진다. 사람들이 수박 잘고르는법을 알아볼때 배꼽을 잘보라는 이야기를 많이 들어봤을 것이다. 실제로 수박 배꼽이 작고 둥글수록 잘익은 수박일 가능성이 높다. 수박을 고를때 보면 이 배꼽부분이 넓은 것도 있고 좁은게 있는데 작은게 맛있다는 뜻이니 이부분을 잘기억하면 최소한 평균 이상의 맛은 확보가 가능하다. 그다음은 수박 꼭지 부분이다. 꼭지가 사라진 수박은 상품성이 떨어진다고 해서 농가에서도 따로 처리할 정도다. 그렇기 때문에 될수 있으면 수박 꼭지가 잘 있는지 확인하는 것이 중요하고 그다음은 꼭지가 위로 쫑끗 솟아 있는 것보다는 아래로 꼬일수록 맛있는 수박일 가능성이 크다. 수박을 통통 두드려보는 것도 고르는법중 하나인데 울리는 소리를 사실 파악하기가 매우어렵다. 그래서 강하게 두드리는게 아니라 가볍게 치되 소리는 깊고 울림이 느껴지는 소리가 속이 꽉차있을 가능성이 높다. 반면 소리가 둔탁하거나 뭔가 턱 막히는 느낌이 들었다면 아직은 덜익은 수박일 가능성이 높으니 참고를 하자. 마지막 수박 고르는법은 무게와 크기를 비교해야 한다. 들었을때 묵직한 느낌이 확

건강을 생각하면 통곡물을 먹으라는 이야기를 한번쯤은 들어 봤을 것이다. 밀가루로만 만든 빵은 익숙하고 맛도 좋고 부드럽지만 문제는 많이 먹어서 건강에 좋을점이 없다는 점이다. 그러나 호밀빵은 건강한 빵으로 요즘 인기 있는 선택지로 떠오르고 있다. 그래서인지 마트나 백화점 제과점에 가면 호밀빵 같은 통곡물 빵들이 증가하고 있고 일부는 다이어트 목적으로 호밀빵을 찾기도 한다 섬유질이 풍부한 호밀빵 호밀빵은 호밀가루로 만들어낸 빵이다. 밀가루보다 식이섬유나 비타민, 미네랄, 단백질이 풍부하기 때문에 영양성분을 고루 갖출수 있다는 장점이 있다. 여기에 호밀빵 한조각30g 정도의 칼로리는 69칼로리라고 할수가 있는대 알겠지만 호밀가루 제품도 다양하고 제과점 마다 호밀빵 레시피가 약간씩 다르기 때문에 사실상 칼로리는 35~70사이로 보는 것이 좋다. 그래도 다른 빵 대비 건강한 빵인점은 명확하고 칼로리고 비교적 낮은편에 속할수 있다. 호밀빵의 가장 큰 장점은 높은 식이섬유다. 한조각의 약 2g 정도의 섬유질이 포함되어 있는대 이 섬유질은 다이어트를 할때 높은 포만감을 유지하게 해줘서 배고픔이 생기지 않도록 도와준다. 또한 섬유질 특성상 호밀빵이 우리 신체에 들어오게 되면 소화가 느리게 진행되기 때문에 혈당 수치가 천천히 안정적으로 유지해 주기 때문에 사실상 밀가루 빵은 피해야 하는 당뇨병 환자들이 먹어도 되는 빵이라고 보면 된다. 호밀빵의 놀라운 다이어트 효과 다이어트를 할때 가장 중점을 둬야할 것은 칼로리를 얼마나 섭취할 것인지에 대한 부분이다. 호밀빵은 다른 종류의 빵보다 칼로리가 낮아서 아침 식사 대용으로 너무나 좋다고 할 수가 있다. 요즘 같이 바쁜 일정에 밥하고 반찬하고 밥먹기가 힘들다면 호밀빵과 계란 커피 조합도 좋고 과일과 궁합도 좋아서 필요한 영양소를 자연적으로 섭취하는 것이 바람직하다. 이런식으로 칼로리를 관리만 해준다면 다이어트는 자연스럽게 이루어지면서 건강한 신체는 유지할수가 있기 때문에 호밀빵은 다이어트 식단에 정말 좋은 대안이 될수가 있다고 생각하

망고는 열대과일 중 하나다. 과거 우리나라에서 재배되지 않았고 수입이 되기는 했지만 지금 그렇듯이 과거에는 비싼 과일로 인식이 되었다. 그래서인지 사람들은 동남아 여행을 가면 말린망고 보다 생망고를 즐겨 먹었는데 가격이 부담없을 정도로 엄청 저렴했기 때문이다. 그리고 다시 한국으로 돌아올때 주변 지인과 친구들에게 줄 말린망고를 사는 경우가 많았지만 이제는 국내에서도 말린망고는 쉽게 구할수가 있고 이부 따뜻한 지역에서는 국산 망고가 재배되고 있기도 하다. 건조 망고의 놀라운 효능 망고는 생각보다 오래된 역사를 가지고 있다. 지금은 동남아는 아니지만 일부 남미 지역에서도 우리나라 은행나무에서 은행이 열리는 것처럼 아주 흔하고 흔해서 길바닥에 망고가 돌아다닐 정도 이지만 망고는 4천년전 인도에서 기원한 열대과일로 분류되고 있다. 따뜻한 지역에서 자라는 망고 특성상 오랫동안 보존하기 위해서 망고를 말리기 시작했고 영양소가 농축되어 있는 만큼 여행가나 군인들이 말린망고를 즐겨 먹는다고 한다. 말린망고도 망고 처럼 효능을 가지고 있다. 다만 생망고와의 차이점은 어느정도 있을수 있다. 말린망고 칼로리는 100g당 320~350 칼로리 정도로 볼수가 있는대 생각보다 고 칼로리로 분류된다. 말린망고 뿐만 아니라 대부분 건조과일들이 높은 칼로리를 가지고 있는대 이는 수분이 제거되고 과당과 영양소가 함축되어 고농도 효과를 보여주기 때문이다. 그래서 말린망고라 할지라도 적정량 섭취가 매우 중요하다는 점을 잊지 말아야 한다. 말린망고에도 항산화 효과를 볼수가 있다. 이는 비타민C 베타카로틴 성분이 있기 때문에 세포 손상을 억제 하여 노화를 방지할수가 있기 때문이다. 수분은 제거 되었지만 식이섬유는 함유되었기 때문에 변비를 해소하거나 장에 좋은 영향을 끼칠수가 있다. 또한 면역력을 키우는대 좋은대 비타민C와 비타민A 처럼 면역력에 좋은 비타민 성분이 가득하기 때문이다. 그리고 비타민A는 눈건강에도 긍정적인 효능을 보여주기도 한다. 이외에 말린망고 효능은 에너지를 빠르게 공급할수가 있다